ハタマス
→三重近辺の漁師の間での通称らしい。ハタの仲間をマスと呼ぶのだが、そのうち【マハタをハタマス】【クエをクエマス】と呼ぶ。
白身でモチモチとした食感。脂がのっていて甘みがあるとても美味い魚(^O^)／
青柳の干物
珍味です(^-^)/炙って食べてください
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お魚図鑑 その7 ハタマス編
今日のお魚は…
ウチワ海老です。
お刺身で…
伊勢海老のような味です♪
静岡県由比港から届きましたよ♪
本日限定‼ お刺身が美味い♪
今日のオススメ
北海道産のボタン海老です。
甘くて美味いですよ♪
今日は…
沖縄産 海ブドウ
今季初入荷ですよ♪
〆コハダです。
久しぶりに、酢で〆ました。
水曜日のおすすめ♪
鬼カサゴです。
今日は、お刺身ですよ♪
暖かくなったり寒くなったり、気温の変化が激しいですが身体には気を付けてきてくださいね♪
今日のおすすめは…
イワシくじらの刺し身です。
甘鯛の塩焼きです。
お花見だけど…
毎年恒例のお花見
天気が悪くて今日は、お店で…
盛り上がってまぁ〜す(^O^)／
今日は、エイですよ♪
エイのほほ肉です(^-^)/
から揚げにします。
特大 伊勢穴子
白焼き、かば焼きでどうぞ♪
美味いですよ(^-^)/
お魚図鑑 その6 ワニゴチ編
ワニゴチ ⇒ 顔が、どことなくワニに似ているのでこの名前がついたと思われる。
体長 35㎝以上になると雄から雌へ性転換する。
真ゴチと同様に、身は弾力があり 味は、淡白である。
島根県産ですよ(^-^)/
岩カキです。
冬牡蠣よりも、濃厚な味です
